贝壳盏奶酪通心粉

Maccaroni med ost i skjæl 125 gr maccaroni, 15 gr hvedemel, 30 gr reven ost, 60 gr smør, 1.5 dcl kjødkraft, 1 knivsod peber, 1 knivsod muskat, 50 gr krebse-, sardel- eller ansjossmør Maccaronien sættes over ilden i kogende, saltet vand; koger, til den er godt mør; vandet siles fra. Smørret smeltes, irøres melet, spædes med kraften, gives et opkog, tilsættes den revne ost, peber, muskat og den kogte, finskaarne maccaroni; alt blandes godt sammen, gives et knapt opkog. Stuingen lægges i skjæl, strøes med ganske lidt reven ost. I hvert skjæl lægges op paa stuingen 1 liden theskefuld krebsesmør, sardelsmør eller ansjossmør. Sættes i varm ovn i 5 min.