Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 244
Maccaroni- og sellerisalat.
1 dyb tallerken kogt maccaroni,
1 stor sellerirod,
2 haardkogte æggeblommer,
5 spiseskeer sur fløde,
1 theske sennep,
1 — eddike,
¼ — peber,
¼ — salt.
Den kogte, opskaarne maccaroni og den kogte, opskaarne selleri blandes sammen og tilsættes saucen. Æggeblommerne udgnides med fløden, irøres det øvrige.
