跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

模烤大比目鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 89 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    鱼切成足有一指厚的片,在盐水里泡 1 小时,捞出来好好擦干,滚上面粉,用黄油或油脂两面煎褐,再放进抹了油的模子里。

  2. 2

    撒上碾碎的面包干、盐和肉豆蔻,点上极少的凉黄油,浇上用鱼皮和鱼骨熬的鱼汤,以及那一汤匙醋。

  3. 3

    面上再撒一层碾碎的面包干,烤一个多小时。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 89 页) → Modernisert约 30% 的文本发生改动已删除已添加
Hellefisk i Form 1.5 1,5 kg hellefisk (kveite), mel, smør, (kveite). mel. smør. støtt kavring, kavring. 1 knivsodd muskat, muskat (1 god knivsodd). 1 spiseskje eddik, 0.5 eddik. 0,5 l fiskekraft fiskekraft. Fisken skjæres i godt fingertykke skiver og legges i saltvand 1 time, tas opp, tørres godt, meles, brunes på begge sider i smør eller fett, legges i smurt form. form.. Påstrøs støtt kavring, salt, muskat, belegges med ganske lite koldt smør, påhelles fiskekraften kokt av skinn og ben, samt eddiken. eddiken.. Strøs atter over med støtt kavring og stekes over en time.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！