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H. Schønberg ErkenArkivet
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加冕蛋糕

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 121 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打发黄油和糖

    把黄油和糖打至发白。把泡打粉拌入面粉中。交替加入面粉和鸡蛋。

  2. 2

    加入其余材料

    加入橙皮、小葡萄干和柠檬香精。

  3. 3

    烘烤

    把面糊舀入涂了油并撒了面粉的小模具中。烘烤约20分钟。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 121 页) → 现代版约 87% 的文本发生改动已删除已添加
Kroningskager 125 Gr. Smør, g smør. 125 Gr. Sukker, g sukker. 100 Gr. Korinter, g korinter (vaskede og tørkede). 60 Gr. Appelsinskal, g appelsinskall (renset, finskåret). 180 Gr. Mel, g hvetemel (siktet). 3 Eg, stk egg. 3 Citrondraaber, 0.5 Theske Bagepulver Smør dråper sitron (sitrondråper). 0,5 ts bakepulver. Rør smør og Sukker røres hvidt, tilsættes vekselvis det sigtede Mel sukker hvitt. Rør bakepulveret ut i melet. Tilsett melet og Eggene. Tilsæt saa det øvrige: de rensede, finskaarne Appelsinskal, de vaskede, tørrede Korinter eggene vekselvis.. Tilsett appelsinskall, korinter og Citrondraaberne. Øses sitrondråper.. Øs deigen i smaa, små, smurte og strøede Former; steges strødde former. Stek i ca. 20 Minuter. NB. Bagepulveret udrøres i Melet. minutter.

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