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焦糖杏仁脆奶油冻 II

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 199 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    200 毫升糖在煎锅里化开;略炒褐,再放进烫过去皮、切细的杏仁。

  2. 2

    鸡蛋和 50 毫升糖打 20 分钟,一边打一边加进滚开的牛奶。

  3. 3

    把它倒回锅里,在火上搅到将开,放进杏仁,再加照常法化开的吉利丁,最后放打硬的奶油。

  4. 4

    装进用冷水冲过的模子里。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 199 页) → Modernisert约 25% 的文本发生改动已删除已添加
Krokankrem II 25 g søte mandler, 2.5 mandler. 2,5 dl sukker, sukker. 3 stk egg, 3.5 egg. 3,5 dl melk, melk. 1 ss vaniljepulver, vaniljepulver. 3 dl fløte, fløte. 6 stk gelatin (plater). 2 dl sukker smeltes i stekepanne; brunes lett og tilsettes de skåldede, finhakkede mandler. mandler.. Eggene og 1/2 dl sukker vispes i 20 minutter, tilsettes kokende melk under visping. visping.. Dette has tilbake i gryten, røres over ilden til det står i koken, mandlene has i, samt gelatinen opløst på vanlig måte, og til sist has den stivvispede fløte i. i.. Has i form skyllet med koldt vann.

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