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H. Schønberg ErkenArkivet
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水煮鲜鲱鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 104 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮鲱鱼

    将鲱鱼处理干净。水中加盐、醋、月桂叶和胡椒粒煮开，放入鲱鱼。

  2. 2

    上桌

    配欧芹黄油和煮胡萝卜食用。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 104 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
1,5 Fersk sild, kokt 1.5 kg fersk sild. 1,5 sild, 1.5 l vann. 0,5 vann, 0.5 dl salt. 0,5 salt, 0.5 dl eddik. eddik, 1 stk laurbærblad. laurbærblad, 4 stk pepperkorn. persillesmør (til servering). gulrøtter (kokte, til servering). Rens silden. Sett vannet pepperkorn Fisken rengjøres, settes over med salt, eddik, laurbærblad og pepperkorn, og legg silden ilden i det kokende vannet.. Server kokende, saltede vann med krydderiene. Serveres med persillesmør og kokte gulrøtter.

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