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咸鳕鱼饼 II

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 89 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    用黄油、面粉和牛奶做一款酱汁。放凉以后加进鸡蛋、肉豆蔻,以及绞过 2 遍的鱼。

  2. 2

    做成圆饼,用黄油煎熟。

  3. 3

    配甜菜根或生擦的胡萝卜上桌。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 89 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Klippfiskkaker II. 1 kg rå, utbløtt klippfisk, klippfisk. 125 g smør, smør. 125 g mel, 0.25 mel. 0,25 l melk, melk. 1 stk egg, egg. 1 muskat (1 knivsodd). Kok en saus av smør, mel og melk. Avkjøl dette og ha i egg og muskat samt fisken som er malt 2 ganger. ganger.. Dannes til runde kaker som stekes i smør. smør.. Serveres med rødbeter eller rå revne gulrøtter.

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