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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶油炖咸鳕鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 75 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做酱汁

    将人造黄油融化，拌入面粉，再用牛奶稀释。小火煮5分钟。

  2. 2

    加入鱼和土豆

    拌入煮熟撕碎的鱼肉和煮熟切好的土豆。煮开后加入胡椒。

  3. 3

    变化做法

    熏鱼碎做法相同；这时可以加入2分升煮熟切小块的胡萝卜。

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产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 75 页)约 87% 的文本发生改动已删除已添加
Klipfisk, stuet. 1 stk dyp dyb tallerken oppplukket fisk (kokt). opplukket fisk, 1 stk dyp dyb tallerken oppskårne poteter (kokte). opskaarne poteter, 40 g margarin. gr margarin, 35 g hvetemel (⅔ dl). 5 dl melk (ca.). 0,25 ts pepper. 2 dl gulrøtter (kokte, småskårne, kun til plukkfisk av røkt fisk). Smelt margarinen, rør inn melet og tynn gr hvedemel, 0.5 l melk, 0.25 theske peber Margarinen smeltes, irøres melet, spædes med melken. Småkok melken, smaakoger i 5 minutter.. Rør inn min., irøres den kokte, oppplukkede fisken kogte, opplukkede fisk og de kokte, oppskårne potetene. Kok opp kogte, opskaarne poteter; gives et opkog og ha i pepper.. Plukkfisk av røkt tilsættes peber. Plukfisk af røget fisk lages på laves paa samme måte; da maade; kun kan du ha der tages med 2 dl kokte, småskårne gulrøtter. dcl. kogte, smaatskaarne gulerødder.

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