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H. Schønberg ErkenArkivet
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水煮鲜鲱鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 68 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    鲱鱼收拾干净,连盐、醋、洋葱和胡椒粒一起放进滚开的水里坐到火上。——不要用铁锅煮。

  2. 2

    鱼煮好以后盛在盘子上,撒上欧芹。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 68 页) → Modernisert约 33% 的文本发生改动已删除已添加
Kogt, fersk sild 0.5 0,5 snes sild, sild. 2 l vand, vand. 1 dcl salt, 0.5 salt. 0,5 dcl eddike, eddike. 1 stk liden løg, løg. 4 stk peberkorn, peberkorn. 1 theske finhakket persille persille. Silden renses og sættes over ilden i det kogende vand med salt, eddike, løg og peberkorn. — Kog ikke i jerngryde. jerngryde.. Naar silden er kogt, lægges den op paa fad og overstrøes med persillen.

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