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H. Schønberg ErkenArkivet
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烤栗子

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 140 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    切十字

    在每个栗子的顶部切一个十字。

  2. 2

    烘烤

    将栗子放入铺有一指厚盐层的锅中，大火翻烤至壳裂开。

  3. 3

    上桌

    配烤肉，或作为单独的一道菜，垫上餐巾盛在盘中。配搅打黄油食用。

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从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 140 页)约 82% 的文本发生改动已删除已添加
kastanjer. salt (nok til å dekke bunnen av pannen fingertykt). rørt smør (til servering). Kastanjer, ristede Kastanjer, Salt Skjær et kors Kors i toppen av Spidsen af hver kastanje.. Legg kastanjene Kastanje og læg dem i en panne med salt i et Pande, fingertykt lag. Rist belagt med Salt; rist dem over sterk varme rask Ild, til skallene sprekker.. Server Skallene sprækker. Serveres til steik Steg eller som mellomrett Mellemret for seg, anrettet på sig, oplagt paa et fat Fad med en serviett. Server med rørt smør. Serviet. Rørt Smør serveres til.

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