Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 235
Kaalrouletter.
Af et renset kaalhoved tages bladene saa hele som muligt; disse koger i 15 min. med vand og lidt salt — til 1 l. vand tages ½ theske salt — tages op, afkjøles, det tykkeste af stilken udskjæres, og paa hvert blad lægges 1 ske kjødfarce, rulles godt sammen og ombindes med hyssing. Derpaa lægges de i det vand, hvori bladene blev kogt, og koges ½ time. Hyssingen tages af. — Serveres med rørt smør.
