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草莓果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 304 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把糖碾得极细,同果子一层层撒着码好。

  2. 2

    第二天坐到小火上,刚一开锅就把锅挪到一边,小火焖 15 分钟。

  3. 3

    用漏勺把果子捞出来,装进烫热的玻璃罐,罐子盖上盖子放在烤箱里保温,同时把汁水收 15 分钟。

  4. 4

    撇净浮沫,浇在果子上;盖上盖子旋紧。

时光机——发生了哪些变化？

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 304 页) → Modernisert约 18% 的文本发生改动已删除已添加
Jordbærsyltetøi 0.5 0,5 kg bær, 0.25 bær. 0,25 kg sukker sukker. Sukkeret finstøtes og strøes ned lagvis med bærene. bærene.. Settes over svak varme neste dag, og når det såvidt koker, flyttes gryten til side og det småtrekker i 15 minutter. minutter.. Bærene tas op med hullslev, legges i opvarmede glass, og disse glass med lokk på holdes varme i ovnen mens saften koker inn i 15 minutter. minutter.. Skummes og helles over bærene; lokk legges på og der skrues fast til.

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