草莓利口酒

关于这道菜

这款草莓利口酒的路子同白利口酒一样简单:放凉的糖浆兑上食用酒精和香料,这里用的是草莓香精 (「jordbæræther」)。出自厄尔肯与斯滕的《学校与家庭烹饪书》(1900)。请注意:这是自制含酒精饮品。在挪威,用买来的合法烈酒调配利口酒供自己饮用是允许的,但家庭蒸馏属违法,而且所有含酒精饮品都有 18 岁年龄限制。请遵守现行法规,并使用食品级的食用酒精。

做法

1. 1

   熬糖浆

   糖和水煮 20 分钟。撇沫后把糖浆滤过。

2. 2

   兑酒加香

   等糖浆完全凉透,加进食用酒精和少许草莓香精,按口味来。

3. 3

   装瓶存放

   把利口酒灌进干净的瓶子,塞好塞子。最好放上几周再喝。