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牛角面包

来源: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 14 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面

    把过筛的面粉与黄油搓匀。加入盐、糖和泡打粉,拌入牛奶。

  2. 2

    整形成牛角

    把面团揉透,擀成约1厘米厚的圆饼。分成12–16个三角形,从宽边向尖端卷起。整成牛角形。

  3. 3

    烘烤

    刷上少许蛋液或牛奶,撒上糖。放入热烤箱(约200°C)烘烤约15分钟。

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从1928现代版
至1928现代版
现代版 → 1928 (已校对, 第 14 页)约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Horn 250 g hvetemel (siktet). gr hvetemel, 30 g smør. gr smør, 20 g sukker. gr sukker, 1 ts salt. teskje salt, 3 ts bakepulver. teskjeer bakepulver, 1 dl melk (ca.). egg eller dcl melk (til pensling). sukker (til å strø over). Smuldre det Det siktede melet mel smuldres med smøret. Ha i smørret, heri has salt, sukker og bakepulver, og rør inn melken.. Elt deigen godt og kjevle den melken irøres. Deigen eltes godt, kjevles ut til en rund kake, ca. kake i 1 cm tykk. Del den cm. tykkelse, deles i 12–16 trekanter, og rull dem 12—16 trekanter som rulles sammen fra den brede kanten kant inn mot spissen. Form spissen, formes til horn.. Pensle horn og pensles med litt egg eller melk melk, strøs med sukker og strø over sukker. Stek stekes i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. 15 minutter. 0.25 time.

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