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H. Schønberg ErkenArkivet
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蛋黄酱汁母鸡

来源: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 6 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把煮熟或煎熟的母鸡切开。其余材料冷着打匀,在火上一边搅一边加热到酱汁变稠,浇在肉上。配花椰菜、鲜豌豆、豆角和番茄之类的蔬菜上桌。

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从1932Modernisert
至1932Modernisert
1932 (已校对, 第 6 页) → Modernisert约 33% 的文本发生改动已删除已添加
Høns med eggesaus 100 gr hønsekjøtt, hønsekjøtt. 1 stk eggeplomme, eggeplomme. 10 gr smør, smør. 2 spiseskjeer hønsekraft, salt, 0.5 hønsekraft. salt (mengde ikke angitt). 0,5 teskje citronsaft citronsaft. Den kokte eller stekte høne skjæres op. De øvrige ting vispes koldt sammen, røres over varmen til sausen tykner, helles over kjøttet. Serveres med grønnsaker som blomkål, friske erter, bønner og tomater.

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