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H. Schønberg ErkenArkivet
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韭葱煎火腿

来源: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 6 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    肉片拍松,在牛奶里泡 0.5 小时,擦干,用 20 克黄油煎到发褐。韭葱切成不太薄的片,用黄油煨软,煨透了再加那一汤匙水。

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从1932Modernisert
至1932Modernisert
1932 (已校对, 第 6 页) → Modernisert约 30% 的文本发生改动已删除已添加
Ristet skinke med purre 100 gr skinke, skinke. 20 gr smør, smør. 1 stk stor purre, purre. 10 gr smør, smør. 1 spiseskje vann, vann. melk (til å legge fleskeskivene i bløt). Fleskeskivene bankes, legges i bløt i melk 0.5 time, avtørres og brunes i 20 gr. smør. Purren skjæres i ikke for tynne skiver og dampes mør i smør, når denne er godt mør, tilsettes vannet.

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