大麦碎肉布丁

Hakkepudding 0.5 l melk, 0.5 l kjøttkraft, 0.25 l byggryn, 100 g rosiner, 1 ts pepper, 3 ss matfett, 3 stk egg, hakket kjøtt, 1 ss salt Grynene settes i bløt i kjøttkraften natten over. Melken, de utbløtte gryn med kjøttkraften, og alt det øvrige, undtagen eggene, settes over ilden i en gryte og røres i til det blir tykt; gryten løftes av, og de vispede egg røres hurtig i. Stekes i smurt og strødd form i varm ovn 1.5 time. Man bør strø litt kavring over puddingen, før man setter den i ovnen. Den kan også kokes i form i en gryte med vann, men må da koke 2.5 time.