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H. Schønberg ErkenArkivet
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马肉饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 148 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把肉绞 1 遍;每 1 千克配 25 克盐、25 克土豆淀粉、胡椒和 100—200 毫升冷水。

  2. 2

    做成肉饼,用黄油煎熟。

  3. 3

    配煎洋葱上桌。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 148 页) → Modernisert约 42% 的文本发生改动已删除已添加
Hestekarbonader 1 hestekjøtt, hestekjøtt (1 kg, males 1 gang). 25 g salt, salt. 25 g potetmel, pepper, potetmel. pepper. dl koldt vann, smør, vann (1-2 dl). smør (til steking). stekt løk (serveres til). Mal kjøttet 1 gang; til 1 kg tas 25 g salt og 25 g potetmel, pepper og 1-2 dl koldt vann. vann.. Lag til karbonader som stekes i smør. smør.. Stekt løk serveres til.

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