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H. Schønberg ErkenArkivet
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贝壳盏辣根奶油鸡

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 230 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮熟放凉的母鸡拆开,肉切成小方块,拌进打发的奶油里,再拌入擦碎的辣根、醋、糖和盐;

  2. 2

    再撒上一些先用甜菜根醋点过的粗擦辣根来点缀。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 230 页) → Modernisert约 33% 的文本发生改动已删除已添加
Høns i skjell. 1 stk høne eller kylling, kokt, 0.25 kokt. 0,25 l fløte, fløte. 50 g pepperrot, pepperrot. 1 ts eddik, 0.5 eddik. 0,5 ts sukker, sukker. 1 salt, salt (1 knivsodd). rødbete-eddik (litt). Den kokte, kolde høne deles op, kjøttet skjæres i små firkanter, blandes med fløten, som er vispet stiv, irøres den revne pepperrot, eddiken, sukkeret, saltet; saltet;. pyntes med mere grovreven pepperrot, som først er bestenket med rødbete-eddiken.

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