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H. Schønberg ErkenArkivet
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燕麦球(munker)

来源: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 14 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面糊

    把过筛的面粉与燕麦片混合。拌入牛奶、糖、小豆蔻、盐和肉桂,但不加泡打粉。

  2. 2

    静置

    最好让面糊静置过夜。然后拌入泡打粉。

  3. 3

    煎制

    在涂了油脂的球形煎锅里把燕麦球煎成漂亮的棕色。配果酱或只撒糖上桌。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1928现代版
至1928现代版
现代版 → 1928 (已校对, 第 14 页)约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Havregrynsmunker 1 l melk. liter melk, 250 g havregryn. gr havregryn, 150 g hvetemel (siktet). gr hvetemel, 30 g sukker. gr sukker, 1 ts kardemomme. teskje kardemomme, 1 ts salt. 0,5 ts kanel. teskje salt, 0.5 teskje kanel, 2 ts bakepulver. matfett (til å smøre pannen). syltetøy eller sukker (til servering). Bland teskjeer bakepulver Melet siktes og blandes med grynene, det siktede melet øvrige tilsettes med havregrynene. Rør inn melk, sukker, kardemomme, salt og kanel, men ikke bakepulveret.. La deigen stå undtagelse av bakepulveret. Deigen står helst over natten. Arbeid så inn bakepulveret.. Stek munkene natten over, bakepulveret arbeides da i. Stekes pent brune i en munkepanne som er smurt med fett. Server Serveres med syltetøy syltetøi eller bare kun sukker.

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