Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 189
Gulerødder, kogte.
6 gulerødder,
vand,
salt,
35 gr. smør,
½ theske sukker,
4 dcl. kjødkraft.
De skrabede, vaskede rødder skjæres pent op med rodkniven; koges halvmøre i det kogende, saltede vand, tages op, vandet slaaes væk, og rødderne sættes over ilden igjen med smørret, sukkeret; kraften spædes lidt efter lidt i. Smaakoger under laag, til de er møre, gryden maa rystes af og til.
