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细香葱酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 159 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做酱汁

    把黄油和面粉搅在一起。加入肉汤（鱼汤或肉汤）和水，使酱汁咸淡适中。煮几分钟。

  2. 2

    加细香葱

    拌入细香葱。欧芹酱汁和芥末酱汁（1茶匙芥末）的做法相同。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 159 页)约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Gressløksaus 40 g smør. smør, 50 g hvetemel. 5 dl hvetemel, 0.5 l kraft eller vann (0,5 l; fiske- eller kjøttkraft og vann, så sausen blir passe salt). 2 ss finskåren gressløk (finskåret). Rør smør Smør og mel sammen. Tilsett kraft (fiske- røres sammen, tilsettes kraft, fiske- eller kjøttkraft) kjøttkraft og vann, så sausen blir passe salt. La den koke i salt, koker noen minutter.. Rør inn minutter, tilsettes gressløken. Persillesaus På samme måte tillages: persillesaus og sennepsaus (1 ts sennep) lages på samme måte. teskje sennep).

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