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H. Schønberg ErkenArkivet
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褐色辣味酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 158 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把黄油和面粉用小火慢慢炒到上色,再一点一点用高汤调稀,小火煮一刻钟。

  2. 2

    端离火,按口味加卡宴辣椒粉和盐。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 158 页) → Modernisert约 35% 的文本发生改动已删除已添加
Brun, skarp saus 50 g smør, smør. 50 g hvetemel, 0.75 hvetemel. 0,75 l kraft, kraft. 1 knivsodd kajenne, kajenne. salt (efter smak). Smør og mel langbrunes over svak varme, spes litt efter litt med kraften, småkoker 1/4 time. time.. Tas av ilden, tilsettes kajenne og salt efter smak.

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