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H. Schønberg ErkenArkivet
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细香葱酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 159 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把黄油和面粉搅在一起,加进高汤——鱼高汤或肉高汤——和水,调到酱汁咸淡合适,煮几分钟,再放细香葱。

  2. 2

    照同样的办法还可以做:欧芹酱汁和芥末酱汁 (1 茶匙芥末)。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 159 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Gressløksaus 40 g smør, smør. 50 g hvetemel, 0.5 hvetemel. 0,5 l kraft eller vann, vann. 2 ss finskåren gressløk gressløk. Smør og mel røres sammen, tilsettes kraft, fiske- eller kjøttkraft og vann, så sausen blir passe salt, koker noen minutter, tilsettes gressløken. gressløken.. På samme måte tillages: persillesaus og sennepsaus (1 teskje sennep).

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