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H. Schønberg ErkenArkivet
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南瓜果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 131 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把南瓜切开,掏掉软瓤,削皮切成极小的丁,称重后在小火上一边不停搅动一边煮 20 分钟。

  2. 2

    每千克南瓜用 375 克糖,再加半个柠檬……

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 131 页) → Modernisert约 37% 的文本发生改动已删除已添加
Græskarmarmelade græskar, citron, sukker, citronsyre græskar. citron (1/2 citron pr. kg. græskar). sukker (375 gr. pr. kg. græskar). citronsyre. Græskarret deles op, det bløde udtages, skrælles og skjæres i ganske smaa terninger, veies og koger over svag ild under stadig omrøren i 20 min. min.. Til hvert kg. græskar tages 375 gr. sukker, samt 1/2 citron ...

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