Originaloppskrift fra 1902
Ordrett fra «For kjøkkenet i by og bygd» (1902).
KorrekturlestSide 96
Græskar med æbler
græskar, syrlige æbler, sukker, vand, 1 stang kanel
Lige dele græskar og syrlige æbler. Saavidt vand at sukkeret kan smelte; naar sukkeret har kogt og er klar sirup, lægges de tyndt skaarne skiver af frugten op i sammen med en hel stang kanel, som er brudt i smaa stykker. Koges og røres om med tvare, saa græskar og æbler bliver godt blandet.