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H. Schønberg ErkenArkivet
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水果面包

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 56 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面团

    按常规方法和面，发酵1小时。

  2. 2

    铺苹果

    把面团分成两份，每份擀成约1厘米厚。将一份放在抹过油的烤盘上，盖上薄苹果片，撒上糖和肉桂。

  3. 3

    盖上并烘烤

    把另一份盖在上面，让它发酵，刷水，再撒少许肉桂和糖。放入热烤箱（约200 °C）烘烤。

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从1941现代版
至1941现代版
1941 (已校对, 第 56 页) → 现代版约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Fruktbrød 0.5 liter melk, 0.5 liter 5 dl melk. 5 dl sammalt hvetemel, 0.5 liter nytt bakemel, 0.5 liter tørrede hvetemel. 5 dl bakemel (det nye). 5 dl tørkede poteter (fnokker), (fnokker). 2 ss sukker, sukker. 30 g smør Deigen arbeides smør. epler (tynne skiver). sukker (til strø). kanel (til strø). Lag deigen som vanlig, heves vanlig og la den heve i 1 time. Ved utbakingen deles time.. Del deigen i to, to og kjevl ut hver del ca. 1 cm tykk. Den Legg den ene del legges delen på en smurt plate og belegges plate, dekk med skiver av tynt skårne epler, tynne epleskiver og disse strøs i strø sukker og kanel. Den annen halvdel av deigen legges kanel over.. Legg den andre delen over, heves og stekes i god varm ovn, etter å være penslet la den heve, pensle med vann og strødd med strø litt kanel og sukker. sukker over. Stek i god varm ovn (ca. 200 °C).

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