Originaloppskrift fra 1941
Ordrett fra «God, billig dagskost» (1941) – krigsårenes sparekost.
KorrekturlestSide 53
Kaffeboller
300 g bakemel, 50 g potetmel, 60 g smør eller fett, 60 g sukker, 0.5 ts kardemomme, 1 stk egg, 1.5 dl melk, 3 ts bakepulver
Sukker og egg vispes i 10 minutter, rør i smøret, kardemomme, melken og melet med bakepulveret. Arbeid deigen jevnt. Sett den med skje på smurt plate som boller, pensle dem raskt over med smeltet smør og drøss dem med litt sukker. Stekes ved jevn varme 15-20 minutter.
