Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 283
Frugtsaft.
Alt, hvad der falder efter vridning og silning af forskjellige bærsorter, samles i en krukke, overheldes med koldt vand, saavidt det er dækket. — For farvens skyld kan man knuse nogle liter blaabær og have i. Saften siles eller vrides og koges med ½ kg. sukker til hver liter saft. Saften koger i 20 min.; skummes, fyldes varm paa varme flasker, korkes, lakkes.