白面包布丁

Franskbrødpudding. 3 franskbrød . . . kr. 0.21 50 gr. mandler . . . » 0.12 75 » smør . . . » 0.15 120 » sukker . . . » 0.06 ½ l. melk . . . » 0.04 4 æg . . . » 0.28 5 mandeldraaber . . . » 0.02½ ½ citron . . . » 0.05 kr. 0.93½ Brødene skrælles, skjæres i fingertykke skiver, paasmøres og lægges i en godt smurt og strøet form med smørsiden ned; de skollede, finhakkede mandler og det revne citronskal strøes mellem lagene. Æggene piskes med sukkeret, tilsættes mandeldraaberne og melken. Dette heldes over brødet i formen, staar en stund med pres paa, til brødet er gjennemtrukket. Koger i vandbad i stegeovnen ca. 1½ time. Serveres med rød sauce.