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奶油小煎饼（fløtelapper）

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 201 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    混合干料

    将两种粉混合，加盐和糖。

  2. 2

    调面糊

    拌入打发的酸奶油、鸡蛋和牛奶。

  3. 3

    煎制

    在烧热的平底锅里用油脂或黄油煎成小饼。

  4. 4

    上桌

    配糖或果酱食用。

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从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 201 页) → 现代版约 70% 的文本发生改动已删除已添加
Fløtelapper 200 g rismel, rismel. 200 g hvetemel, hvetemel. 4 dl sur fløte, seterrømme (sur fløte i originalen, vispet). 3 dl melk, melk. 1 stk egg, egg. 1 ts salt Melet blandes, tilsettes salt. sukker (i røren (nevnt i teksten, mengde ikke oppgitt)). matfett eller smør (til steking). Bland melet og tilsett salt og sukker, irøres sukker.. Rør inn den vispede fløte, sure fløten, egget og melken. Stekes melken.. Stek som lapper på en varm panne i fett eller smør. Sukker smør.. Server med sukker eller syltetøi serveres til. syltetøy.

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