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法式白面包二

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 291 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面团

    按常规方法把面团揉匀。

  2. 2

    整形并发酵

    把面团整成面包，放在烤盘上发酵30分钟。

  3. 3

    烘烤

    放入很热的烤箱烘烤。面团也可以做成小圆面包。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 291 页) → 现代版约 68% 的文本发生改动已删除已添加
Franskbrød II 1000 1 000 g hvetegrøpp, 1000 hvetegrøpp. 1 000 g hvetemel, hvetemel. 1 l melk, melk. 80 g gjær, gjær. 1 ss salt, salt. 1 ss sukker Deigen arbeides sukker. Arbeid deigen sammen på vanlig måte, lages måte.. Form deigen til brød, heves 0.5 time brød og la det heve på platen, steker platen i 30 minutter.. Stek i god varm ovn. Kan Deigen kan også lages op til rundstykker.

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