鱼汤 II

Fiskesuppe II. 50 gr. smør . . . . . . . . . kr. 0.10 50 » hvedemel . . . . . . . » 0.02 2 l. fiskekraft ½ l. melk . . . . . . . . . » 0.04 1 dcl. sur fløde . . . . . . . » 0.08 græsløg . . . . . . . . . » 0.03 kr. 0.27 Smørret smeltes, irøres melet, spædes lidt efter lidt med fiskekraften, gives et opkog, tilsættes melken og faar igjen et opkog. Gryden løftes af ilden, den vispede fløde og den vaskede, finskaarne græsløg haves i. Har man fiskeboller eller grønsager i suppen, er det godt.