苹果汁（液态水果）

做法

1
捣碎并压榨
苹果洗净，捣碎或绞成粗糊。把果糊放入衬有浆果布的压榨机中，榨出的汁液随时收集在罐中。
2
澄清果汁
果汁不清澈，很难过滤。可使用辅助剂，如滤清剂、单宁酸或明胶。放到第二天早晨，用橡胶管把果汁从沉淀物上吸出。
3
添加并加热
加入纯石棉5号，每60–70升加50克。将果汁装入可封口的瓶中，立即加热到70 °C，保持10分钟。
4
封瓶
封蜡前，将瓶子放在铺了羊毛毯的篮子里几个小时。其他浆果、花楸果和大黄可用同样方法处理。
5
注意：
注意：石棉对健康有害，不得用于食品或饮料。请跳过此步骤，改用如今的果汁过滤和澄清剂。