苹果汁露

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 318 (falt i det fri)

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做法

1
把苹果洗净,切成片,只加尽量少的水慢慢煮到完全烂开,再滤汁。
2
每升果汁配 350 克糖,煮 15 分钟,装瓶,塞好瓶塞并封蜡。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943 Modernisert

至1943 Modernisert

1943 (已校对, 第 318 页) → Modernisert约 20% 的文本发生改动已删除已添加

~~Eplesaft~~ 1 g ~~epler,~~ epler (1 kg). 350 g sukker (per liter saft). Eplene vaskes, skjæres i skiver og koker sakte i minst mulig vann, til de er helt utkokt, ~~siles.~~ siles.. Til hver liter saft tas 350 g sukker, kokes i 15 min., fylles på flasker, korkes og lakkes.

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