跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

咖啡代用品——蒲公英咖啡

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 348 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    挖出来的蒲公英根好好洗净、刮干净。切成小段;最粗的还要顺长再剖开。

  2. 2

    晾 2 天。摊在烤盘上,在烤箱里烘成漂亮的褐色,磨碎后当寻常咖啡用。

  3. 3

    半升水用 3 茶匙蒲公英咖啡加 3 茶匙真咖啡;或者 4 匙蒲公英配 2 匙咖啡。得自己试着调。

  4. 4

    最好用滤布袋。把冷水倒进壶里;咖啡装在袋里,让袋子垂到水里。把这一壶烧开,再来回浇 5 到 6 遍。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 348 页) → Modernisert约 22% 的文本发生改动已删除已添加
Kaffesurrogat — løvetannkaffe løvetannrøtter, løvetannrøtter (opstukne). 3 ts løvetannkaffe (malt), (malt). 3 ts ekte kaffe, 0.5 kaffe (eller 4 ts løvetann og 2 ts kaffe). 0,5 l vann vann. De opstukne løvetannrøtter vaskes godt og skrapes. Deles op i små stykker; de tykkeste deles også langsefter. langsefter.. Lufttørres i 2 dager. Legges på plate og ristes pent brune i ovnen, males og benyttes som almindelig kaffe. kaffe.. Ta 3 teskjeer løvetannkaffe og 3 teskjeer ekte kaffe til ½ l vann; eller 4 løvetann og 2 kaffe. Man får forsøke sig frem. frem.. Det er best å benytte traktepose. Ha det kolde vann på kannen; kaffen i posen, og la denne rekke ned i vannet. Kok dette op og hell så over 5 à 6 ganger.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！