跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

瓶装苹果泥

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 58 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    切苹果

    将卖相较差的苹果和落果彻底洗净，切成小块，不要削皮。

  2. 2

    煮并过筛

    加相当少的水在锅底，煮透。将果泥用细筛压过。

  3. 3

    装瓶

    立即将果泥装入干净的热瓶中，塞上瓶塞，并用麻绳扎紧。

  4. 4

    煮瓶子

    将瓶子用干草或布包好，煮30分钟。取出后用封蜡封口。

  5. 5

    注意：

    注意：这种果泥不含糖，也不含酸。请将瓶子冷处保存，发酵或有酸味的内容物要丢弃。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1914现代版
至1914现代版
现代版 → 1914 (已校对, 第 58 页)约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Eplepuré paa flasker. epler og nedfallsfrukt (mindre pene). vann (ganske lite, i bunnen av gryten). Vask mindre nedfaldsfrugt, vand Mindre pene epler og nedfallsfrukt nedfaldsfrugt vaskes godt rene og skjær dem skjæres i små stykker. De skal ikke skrelles.. Kok dem smaa stykker, skrælles ikke. Kokes godt ut med ganske lite vann litt vand i bunnen bunden av gryten. Press massen gjennom en hårsil.. Fyll puréen gryten, presses gjennem haarsigt. Fyldes straks på paa rene, varme flasker. Kork flasker, som korkes og bind over overbindes med hyssing.. Pakk flaskene inn i høy hyssing. Flaskerne omvikles med høi eller en klut og kok dem i 30 minutter. Ta dem opp klæde og lakker dem.. Merk: Puréen har verken sukker eller syre. Oppbevar flaskene kjølig koker 0.5 time. Flaskerne tages op og kast innhold som gjærer eller lukter surt. lakkes.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！