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H. Schønberg ErkenArkivet
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苹果果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 317 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    熬完苹果果冻之后剩下的苹果渣,每 1 千克配 0.5 千克糖和半个柠檬的汁。

  2. 2

    把苹果渣用马尾筛擦过,与糖和柠檬一起,一边匀速搅动一边煮约 ¾ 小时。

  3. 3

    倒进罐子里,放凉后扎口。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 317 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Eplemarmelade 1 g eplemasse, 0.5 eplemasse (1 kg, tilovers etter eplegelé). 0,5 g sukker, sukker (0,5 kg). saften av 0,5 citron citron. Til 1 kg av den eplemasse som blir tilovers efterat man har kokt eplegelé, tas ½ kg sukker samt saften av ½ citron. citron.. Eplemassen gnis gjennem en hårsikt, koker med sukkeret og citronen under jevn omrøring ca. ¾ time. time.. Helles på krukker, avkjøles, overbindes.

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