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H. Schønberg ErkenArkivet
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加醋的树莓糖浆

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 303 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把浆果放进盆里,浇上最好的那种醋和水,静置一昼夜,然后过滤。

  2. 2

    把糖和 1.25 升水一起煮到清亮并撇净浮沫,倒入果汁,煮 15 分钟,直到充分撇沫、汁液清亮。

  3. 3

    装瓶,塞上瓶塞,封蜡。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 303 页) → Modernisert约 30% 的文本发生改动已删除已添加
Bringebærsaft med eddik. 2.5 2,5 kg bær, 2.5 bær. 2,5 kg sukker, sukker. 1 l eddik, 0.25 eddik. 0,25 l vann vann. Bærene legges i et fat, overhelles med beste sort eddik og vannet, står et døgn, siles. siles.. Sukkeret kokes med 1,25 l vann, til det er klart og skummet, saften helles i, koker i 15 min., inntil den er godt skummet og klar. klar.. Fylles på flasker, korkes, lakkes.

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