Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 302
Bringebær, hele I.
2 kg bær, 1 kg sukker
Bærene pilles så hele som mulig, legges lagvis med sukkeret i fat og står således til neste dag. Kokes så langsomt op, røres i så lite som mulig og skummes under kokingen. Bærene tas forsiktig op, og saften koker i 10 min.; helles derpå over bærene. Overbindes med pergamentpapir med en gang.