跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

什锦糖渍水果

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 302 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    把苹果和梨削皮,按大小切成 4 到 8 块;李子去核。

  2. 2

    把糖和水煮到清亮并撇净浮沫;先在里面煮苹果,煮到刚刚变软就捞出;梨照同样的办法处理,最后是李子,只需煮开一次。

  3. 3

    把汁液收浓 0.25 小时并撇沫;把所有水果放回锅里煮开一次,装进干燥的热罐子里并立即扎口封好。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 302 页) → Modernisert约 25% 的文本发生改动已删除已添加
Blandet kompott. 1.5 1,5 kg epler, 1.5 epler. 1,5 kg pærer, 1.5 pærer. 1,5 kg plommer, 2.5 plommer. 2,5 kg sukker, 0.75 sukker. 0,75 l vann vann. Eplene og pærene skrelles og deles i 4 à 8 deler, efter størrelsen; av plommene uttas stenene. stenene.. Sukkeret og vannet koker til det er klart og skummet; heri kokes først eplene, til de er såvidt møre, tas op; så behandles pærene på samme måte og til sist plommene, som såvidt får et opkok. opkok.. Sausen koker inn 0,25 time, skummes; all frukten has i gryten igjen, får et opkok, fylles i en tørr, varm krukke og overbindes straks.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！