Originaloppskrift fra 1902
Ordrett fra «For kjøkkenet i by og bygd» (1902).
KorrekturlestSide 117
Æblekompot
faste gode madæbler, sød tyttebærsaft
Faste gode madæbler skrælles, kjernehuset borttages, efterat æblet er delt i 4 dele. Man koger saa æblerne møre i sød tyttebærsaft og har en holdbar god kompot for vinteren.