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蓝莓酒

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 95 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    以 50 升木桶计,取 50 升浆果压出的汁、糖、生酒石粉、单宁,其余用水补足。

  2. 2

    把酒石和单宁用滚水化开并澄清,等果汁冷却后兑进去。

时光机——发生了哪些变化？

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从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 95 页) → Modernisert约 48% 的文本发生改动已删除已添加
Blaabærvin 50 liter saft af blaabær, blaabær. 6 kg sukker, sukker (crushed). 35 gr raa, pulveriseret vinsten, vinsten (opløses i kogende vand, klares og blandes i saften naar det er afkjølet). 5 gr tanin, tanin (opløses i kogende vand, klares og blandes i saften naar det er afkjølet). vand (resten, til 50 liter anker). Til et 50 liter anker tages saften af 50 l. bær, sukker, raa pulveriseret vinsten, tanin og resten vand. vand.. Vinsten og tanin opløses i kogende vand, klares og blandes i saften naar den er afkjølet.

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