跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

蓝莓酒

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 95 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    量取

    一个50升的酒桶，需要50升浆果榨的汁、糖、生酒石粉、单宁，其余用水补足。

  2. 2

    溶解并混合

    将酒石和单宁用沸水溶解，澄清后，待果汁冷却再混入其中。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
1902 (已校对, 第 95 页) → 现代版约 77% 的文本发生改动已删除已添加
Blaabærvin 50 l blåbærsaft (saft av 50 liter saft af blaabær, bær). 6 kg sukker, sukker (knust). 35 gr raa, pulveriseret vinsten, g rå, pulverisert vinstein (løses opp i kokende vann). 5 gr tanin, vand g tanin (løses opp i kokende vann). vann (resten, til et 50-liters anker). Til et 50 liter 50-liters anker tages tar du saften af av 50 l. liter bær, sukker, raa pulveriseret vinsten, rå pulverisert vinstein, tanin og resten vand. Vinsten vann.. Løs opp vinstein og tanin opløses i kogende vand, klares kokende vann, klar det og blandes bland det i saften naar når den er afkjølet. avkjølt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！