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苹果蛋糕 (一)

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 217 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把苹果削皮,切成薄片,加水盖上锅盖煮。苹果软了以后,用力把黄油和 100 克糖搅进去。放凉。

  2. 2

    把碾碎的面包干和剩下的糖一起炒到浅褐色。

  3. 3

    与苹果糊一层层码进抹了油的模具里。烤 1 小时。配或不配打发奶油上桌。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 217 页) → Modernisert约 31% 的文本发生改动已删除已添加
Eplekake I. 1000 1 000 g epler, epler (1 kg). 225 g sukker, sukker (ca.). 100 g smør, kavringer, 0.25 smør. kavringer. 0,25 l vann vann. Eplene skrelles, skjæres i tynne skiver og koker i vannet under lokk. Når eplene er møre, røres smøret og 100 g sukker sterkt i. Avkjøles. Avkjøles.. De støtte kavringer og resten av sukkeret stekes lysebrunt. lysebrunt.. Legges lagvis med eplegrøten i smurt form. Stekes 1 time. Serveres med eller uten fløtekrem.

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