苹果冻

Æblegelé æblekart eller umodne æbler, vand Æblekart eller umodne æbler vaskes, skjæres over med sølvkniv, og koges i ikke mere vand, end saavidt det dækker frugten. Lad det koge langsomt og længe, til det hele er som en grød, held det da i geléklædet og lad saften rende af i et fad og anvende den til æblegelé.