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炒蛋

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 63 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    打蛋液

    每个鸡蛋配1满汤匙甜奶油，一起打匀。拌入少许切碎的细香葱和少许盐。

  2. 2

    小火翻炒

    在锅中融化一小片黄油，倒入蛋液。放在小火上不停地翻炒。

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从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 63 页)约 90% 的文本发生改动已删除已添加
egg. Eggerøre eg, 1 ss søt fløte (full spiseskje til hvert egg). fuld spiseske sød fløde, hakket gressløk (litt). salt (litt). græsløg, salt, smør (en liten skive). Visp sammen eggene med 1 full ss søt fløte til Til hvert egg. Rør inn litt eg tages en fuld spiseske sød fløde, dette slaaes godt sammen. Deri lidt hakket gressløk græsløg og litt salt.. Smelt lidt salt. I en liten skive smør i gryde smeltes en kjele og ha i eggerøren. La den stå liden skive smør, røren haves nedi. Gryden maa staa over svak varme sagte ild, og rør hele tiden. man rører uafladelig.

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