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炒蛋

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 63 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    每个鸡蛋配满满一汤匙甜稀奶油,一起好好打匀。里面再加一点切碎的细香葱和一点盐。

  2. 2

    在锅里化开薄薄一小片黄油,把蛋液倒进去。

  3. 3

    锅必须放在小火上,而且要不停地搅。

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从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 63 页) → Modernisert约 32% 的文本发生改动已删除已添加
Eggerøre eg, eg. 1 fuld spiseske sød fløde, fløde (til hvert eg). hakket græsløg, salt, græsløg (litt). salt (litt). smør (en liden skive). Til hvert eg tages en fuld spiseske sød fløde, dette slaaes godt sammen. Deri lidt hakket græsløg og lidt salt. salt.. I en gryde smeltes en liden skive smør, røren haves nedi. nedi.. Gryden maa staa over sagte ild, og man rører uafladelig.

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