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H. Schønberg ErkenArkivet
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鸡蛋牛奶汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Melk- og osteretter, 1928, s. 5 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    勾芡

    用¼升冷牛奶把面粉调开。

  2. 2

    煮

    把稠汁搅入其余沸腾的牛奶中。煮几分钟。

  3. 3

    加蛋和糖

    把鸡蛋和糖充分打匀。边用力搅打边把沸腾的汤倒上去。按口味加盐。

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从1928现代版
至1928现代版
1928 (已校对, 第 5 页) → 现代版约 81% 的文本发生改动已删除已添加
Eggemelk 2.25 liter melk, 2,25 l melk. 75 gr hvetemel, g hvetemel. 1 egg, stk egg. 25 gr sukker, salt Melet utrøres g sukker. salt. Rør melet ut med ¼ l. kold melk. Denne jevning ivispes l kald melk.. Visp jevningen inn i resten av melken melken, som skal være kokende. Koker nogen minutter. Egget La det koke i noen minutter.. Visp egget og sukkeret vispes godt, og godt. Hell den kokende suppe helles i suppen over under sterk vispen. kraftig visping. Salt etter smak.

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