跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

丹麦啤酒面包粥（øllebrød）

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 16 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    擦碎拌匀

    用擦板把陈面包擦碎，与糖混合。

  2. 2

    搅入啤酒

    待麦芽啤酒煮沸，将面包碎和糖搅入。面包用量以做成非常浓稠的粥为准。

  3. 3

    上桌

    每盘配少许浓稠的甜奶油。如果不够甜，可按口味再加糖。

  4. 4

    说明

    书中称这道菜有益健康、营养丰富，尤其适合儿童。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 16 页)约 89% 的文本发生改动已删除已添加
Dansk øllebrød gammelt brød (så mye at det blir en svært tykk velling). brød, 3 ss sukker (mer etter smak). 1,5 spiseskeer sukker, 1.5 l kornøl. tykk, søt fløte (litt til hver tallerken). Riv gammelt kornøl, sød fløde Gammelt brød på rivjern og bland det rives paa rivejern, blandes med sukker.. Visp brødet sukker og sukkeret ut vispes i kornølet når det koker opp. Bruk så mye kornøl idet dette koger op. Man maa have saa meget brød at det blir bliver en svært tykk velling.. Server med litt tykk, søt fløte til meget tyk velling. Til hver tallerken. tallerken suppe haves lidt tyk, sød fløde. Er suppen for lite søt, tilsett mer sukker etter smak.. Boka kaller retten sunn en sund og meget næringsrik, særlig nærende ret, især for barn. børn. Finder man at suppen er for lidet sød, tilsættes mere sukker efter smag.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！