清蒸鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 143 (falt i det fri)

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取一条小鱼,比如鳕鱼,处理干净,从尾部往上把肉从骨头上片下来。剥掉鱼皮,再把鱼肉分成几小块。

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从1905 Modernisert

至1905 Modernisert

1905 (已校对, 第 143 页) → Modernisert约 13% 的文本发生改动已删除已添加

~~Dampkogt fisk~~ 1 stk liden fisk (torsk f. eks.). Man tager en liden fisk, torsk f. eks., renser den, skjærer den fra benet, fra halen og opover. Skindet flaaes af, og fisken deles op i flere mindre stykker.

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